4 Types de facteurs environnementaux influant sur la croissance des bactéries (Avec Figure)

4 Types de facteurs environnementaux influant sur la croissance des bactéries (Avec Figure)

Certains des facteurs environnementaux qui influent sur la croissance des bactéries sont: 1. Selon l’exigence de l’oxygène / air pour la croissance 2. En fonction des températures optimales pour la croissance 3. En fonction du pH optimal pour la croissance 4. Selon l’exigence de l’eau et sel pour la croissance.

Les facteurs environnementaux ont une influence considérable sur la croissance des bactéries. Chaque espèce de bactérie a un ensemble optimal de conditions environnementales pour sa croissance.

Sur la base de leurs exigences de conditions environnementales, les bactéries peuvent être classées comme suit (tableau 2.1 et figure 2.17).

1. En fonction de l’exigence de l’oxygène / air pour la croissance:

(A) Les bactéries aérobies (aérobies):

Les bactéries nécessitant la présence d’oxygène libre (ou l’air) pour leur croissance sont appelées bactéries ou aérobies aérobies. Exemples: Bacillus, Micrococcus.

(B) Les bactéries anaérobies (anaérobies):

Les bactéries qui peuvent se développer seulement en l’absence d’oxygène libre, sont appelées bactéries anaérobies ou anaérobies. Ils sont tués par l’oxygène, pour lesquels ils sont aussi appelés anaérobies stricts (obligent: stricte).

Exemple: clostridium.

(C) Les bactéries anaérobies facultatives (Facultatives):

Les bactéries de plus en plus en présence ou en absence d’oxygène libre sont appelés facultatifs bactéries ou anaérobies facultatives. Exemples: Salmonella, Vibrio, Listeria.

Les bactéries (d) microaérophiles (microaérophiles):

Ces bactéries peuvent mieux se développer en présence de très peu d’oxygène libre. Exemples: Streptococcus, Lactobacillus, Campylobacter.

2. En fonction des températures optimales pour la croissance:

(A) Les bactéries thermophiles (thermophiles):

Ce sont des bactéries aimant à haute température (thermo: haute température; philes: aimer), qui ont des températures optimales élevées pour la croissance, de 45-80 ° C. Les bactéries appartenant à ce groupe sont assez rares.

Ces bactéries se trouvent dans des sources chaudes naturelles. Certaines bactéries causant la détérioration des aliments en conserve appartiennent à ce groupe. Exemples: Bacillus stearothermophilus, Clostridium thermosaccharolyticum, Desulphotomaculum (clostridium) nigrificans.

(B) les bactéries mésophiles (Mésophiles):

Ce sont des bactéries modérés amour-température (méso: température modérée; philes: aimer), qui ont des températures optimales pour la croissance modérée, de 20-45 ° C. La majorité des bactéries rencontrées naturellement appartiennent à ce groupe. La plupart des agents pathogènes appartiennent à ce groupe. Exemples: Salmonella, Escherichia, Staphylococcus, Clostridium botulinum.

(C) Les bactéries psychrophiles (psychrophiles):

Ils sont peu aimante température bactéries (de Psychro: basse température; phile: aimer), qui ont de faibles températures optimales pour la croissance, de 0-20 ° C. Ils se trouvent dans des environnements qui sont constamment froid et peuvent être tués rapidement, même par un bref réchauffement à la température ambiante. Par conséquent, vraiment bactéries psychrophiles ne sont généralement pas rencontrés. Exemple: Polaromonas vacuolata.

(D) Les bactéries hyperthermophiles (Hyperthermophiles):

Ce sont des bactéries d’amour très haute température (hyperthermo: très haute température; philes: aimer), qui ont des températures optimales très élevées pour la croissance, de 80 ° C ou au-dessus. Exemples: Thermococcus Celer, Pyrolobus fumarii.

(e) psychrotrophes ou Psychrotolerant Bactéries (psychrotrophes / Psychrotolerants):

Ils peuvent croître à 0-20 ° C, mais qui ont des températures optimales pour la croissance modérée, de 20-40 ° C. Ainsi, contrairement aux bactéries psychrophiles, qui sont aimant le froid, les bactéries psychrotrophes ne sont pas froid aimer, plutôt ils peuvent tolérer le froid. Bien qu’ils puissent se développer même à 0 ° C, ils ne poussent pas très bien dans de telles conditions froides.

Ils se développent de façon optimale à des températures modérées. Ils se trouvent dans le sol et l’eau des climats tempérés et dans les aliments réfrigérés comme le lait réfrigéré, le poisson glacé et de la viande réfrigérée. Exemples: Pseudomonas, Alteromonas, Acinetobacter.

3. En fonction du pH optimal pour la croissance:

(A) Les bactéries alcaliphiles (alcalophile):

Ils se développent mieux à un pH supérieur à 8,0.

(B) Les bactéries neutrophiles (neutrophiles):

Ils ont un pH optimal pour la croissance entre 6,0 et 8,0

(C) Les bactéries acidophiles (acidophiles):

Ils se développent mieux à un pH inférieur à 6,0.

(d) Les bactéries Obligate acidophiles (Obligate acidophiles):

Ils peuvent se développer seulement à un pH faible et ne peut pas croître à un pH élevé ou même à un pH neutre. Exemple: Thiobacillus ferrooxidans, Picrophilus oshimae.

4. En fonction de l’exigence de l’eau et du sel pour la croissance:

(A) Des bactéries Halophobic:

Ils meurent à des concentrations de sel supérieures à 1%. Ils sont les bactéries de sel haïssant.

(B) Les bactéries halophiles (halophiles):

Ils nécessitent au moins un peu de sel (NaCl) pour leur croissance.

Ils sont de trois types comme suit:

(je) halophiles doux:

Ces halophiles nécessitent NaCl à de faibles concentrations de 6/1% de leur croissance. Exemple: Vibrio fischeri

(Ii) halophiles Modéré:

Elles nécessitent de NaCl à des concentrations modérées de 6 à 15% de leur croissance.

(Iii) halophiles extrêmes:

Ces bactéries ont besoin de NaCl à des concentrations élevées de 15 à 30% de leur croissance. Exemple: salinarum Halobacterium

(C) Les bactéries halotolérante (Halotolerants):

Ils peuvent tolérer et se développent à certaines concentrations de sel, mais la croissance est meilleure en l’absence de sel. Exemple: Staphylococcus aureus.

(D) Les bactéries osmophiles (Osmophiles):

Ces bactéries sont capables de croître dans des environnements osmotiques, qui contiennent une forte concentration de solutés (sel ou de sucre).

(E) Les bactéries xérophiles (xérophiles):

Ils peuvent se développer dans des environnements très secs.

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